Kırmızı et pişirmeden önce neden yıkanmamalı?

Uzmanlara göre, tüketicilerin mutfakta yaptığı en yaygın hatalardan biri, eti pişirmeden önce yıkamak. Kırmızı et pişirilmeden önce neden yıkanmamalı?  Tüketicilerin mutfakta yaptığı en yaygın hatalardan biri, kırmızı eti pişirmeden önce yıkamak. Bonfilet Gastronomi Danışmanı Dr. İlkay Gök, konuya ilişkin şu uyarılarda bulundu. ”Deterjanla yıkayanlar bile var” Satın aldıkları etin yeterince temiz olmadığını düşünen tüketiciler su,[...]

Anne adayları et tüketirken nelere dikkat etmeli?

Hamilelikte kırmızı et mutlaka tüketilmesi gerekenler arasında yer alıyor. Anne adayları,  kırmızı et tüketirken özellikle de Kurban Bayramında nelere dikkat etmeli?  Kadın Hastalıkları, Doğum ve Tüp Bebek Uzmanı Prof. Dr. Gökalp Öner, anne adaylarının kırmızı et tüketirken nelere dikkat etmeleri gerektiği konusunda şunları söyledi. ”Etin yanmışı da az pişmişi de tehlikeli” Hamilelik döneminde kırmızı et[...]

Kırmızı et alerjinizin nedeni ”kene” olabilir

Özellikle yaz aylarında görülme sıklığı artan kene, sadece Kırım-Kongo Kanamalı Ateşi hastalığına neden olmuyor. Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneğine göre, kene ısırığı bazı kişilerde kırmızı et alerjisini de ortaya çıkarıyor.    Türkiye Ulusal Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (AİD) Üyesi Doç. Dr. Güzin Özden, kene ısırığı sonrasında bazı hastalarda kırmızı et alerjisi geliştiğini[...]

Kırmızı et tüketiminde 3 altın kural

Kırmızı et tüketiminin sadece bir damak zevki değil, aynı zamanda fiziksel ve zihinsel gelişim için stratejik bir gereklilik olduğunu belirten uzmanlar, Türkiye’deki düşük tüketim oranlarının gizli riskler barındırdığına dikkat çekiyor. Beslenme Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Muhsin Öztürk’ün görüşleriyle sağlıklı et tüketiminin yol haritasını çiziyor. Kırmızı et, beslenme piramidinin en önemli yapı taşlarından biri olmaya devam[...]