Bu besinler kolajen üretimini artırıyor

Cilde ışıltı, pürüzsüzlük, nem ve esneklik kazandırıyor. Saçların sağlıklı ve gür olmasını sağlıyor. Diş ve tırnakları besliyor, eklemleri onarıyor. Böylesine önemli faydalar sağlayan proteinin adı, kolajen. 25’li yaşlardan itibaren vücudumuzda kolajen üretimi yavaşlamaya başlıyor. Kolajen eksikliğinin yansımaları ise en çok cilt de görülüyor. Beslenme listemize kolajenden zengin ve kolajen üretimini artıran bazı besin öğelerini ekleyerek, bu proteinin hızlı ve kolay bir şekilde artmasına yardımcı olabiliriz. Peki kemik suyu ve yumurta beyazı dışında, kolajen takviyesi için hangi besinleri tüketmek gerekiyor?

Kolajen, hemen her organın en önemli yapı taşı olan bir protein çeşidi. İnsan vücudunda en çok bulunan protein olan kolajenin temel görevi vücudun kemik, kıkırdak ve kas dokularına yapısal destek vermek. Aynı zamanda cilt başta olmak üzere tüm doku ile organların canlı, güçlü ve esnek kalmalarını sağlamak.

Kolajeni vücut, yaşadığımız süre boyunca kendi üretiyor. Ancak 25’li yaşlardan itibaren kolajen üretimi yavaşlamaya başlıyor. 35’li yaşlardan sonra yavaşlama hızını artırıyor. Aynı zamanda sigara, hava kirliliği, güneş ışınları ve şekerli besinler tüketmek gibi hatalı beslenme alışkanlıkları da, vücudun kolajen üretme kabiliyetini olumsuz etkiliyor.

Kolajen eksikliğinin yansımaları en çok ciltte görülüyor. Cildimiz sıkılığını kaybederek sarkmaya başlıyor, matlaşıyor ve kırışıklar kaçınılmaz hale geliyor. Ayrıca eklem kıkırdaklarından tendonlara, dişlerden tırnaklara kadar pek çok organ ve dokularda hasarlar gelişiyor.

Acıbadem Kadıköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Ece Öneş, kolajen takviyesi için hangi besinlerin tüketilmesi gerektiği konusunda bilgiler verdi.

Kemik suyu

Kemik suyu, mükemmel bir kolajen kaynağı. Beslenme rutininize zaman zaman kemik suyu eklemeniz, vücudunuzda azalan kolajeni yerine koymak için ideal. Ancak rutinde kemik suyu tüketimi, kan kolesterol düzeylerini arttırabileceği için kalp-damar hastalığı veya kolesterol yüksekliğiyle ilişkili herhangi bir hastalığınız varsa, kemik suyu tüketiminden kaçınmanız çok önemli.

Yumurta beyazı

Yumurtanın beyazı da, en iyi kolajen kaynaklarından biri olarak nitelendiriliyor. Ancak sadece yumurta beyazı yerine tüm yumurtayı tüketmek kolajen desteğinin yanı sıra, sağlıklı yağ ve yüksek kalitede protein de sağlıyor.

Jelatin

Jelatin, kolajenden türetilmiş bir protein türü. Bu yüzden kolajen üretimini arttıran besinlerden biri olarak kabul ediliyor. Jelatini pişirme sırasında kullanabilir ve yemeğinizin besin değerini arttırmak için çorba, güveç veya et suyuna karıştırabilirsiniz.

Koyu yeşil yapraklı sebzeler

Kolajen üretiminde bir diğer önemli faktör de, kolajenle birlikte C vitamini tüketiminin yeterli olması. Dolayısıyla ıspanak, semizotu, tere, roka ve maydanoz gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler beslenme listenizde düzenli olarak mutlaka yer almalı.

Turunçgiller

Portakal, mandalina ve limon gibi turunçgiller de C vitamininden zengin oldukları için kolajen üretimini destekliyorlar.

Kırmızı ve mor meyveler. Özellikle çilek

Çilek, ahududu, böğürtlen, karadut ve yaban mersini gibi kırmızı ve mor meyveler C vitamini deposu olup kolajen üretimini destekliyorlar. Özellikle çilek içerdiği bir antioksidan çeşidi olan ellajik asit sayesinde kolajenin yıkımına karşı da koruyucu etki gösteriyor.

Sarımsak

C vitamini dışında kolajen üretimini destekleyen besin ögelerinden biri de, sülfür. Sarımsak içerdiği bol miktarda sülfür sayesinde kollajen üretimini destekleyen besinler arasında yer alıyor.

Su yosunu

Kolajen proteini başlıca glisin ve prolin aminoasitlerinden oluşuyor. Dolayısıyla beslenmede glisin ve prolini zenginleştirmek kolajen üretimini de arttırıyor. Spirulina glisinden zengin bir su yosunu çeşidi ve kurutulmuş halde satılıyor. Spirulinayı meyve sularına veya tatlılara ekleyebilirsiniz.

Morina balığı

Diğer birçok beyaz balık gibi morina balığı da, glisin ve prolin gibi amino asitlerden oldukça zengin olması sayesinde kolajen üretimini artırıyor. Ayrıca selenyum, B6 vitamini ve fosfor gibi besin ögelerinden de zengin bir besin.

(Visited 370 times, 1 visits today)