Kolajen için tahin tüketin…
- Eskişehir SMA Bölge Laboratuvarı hizmete açıldı - 10 Temmuz 2025
- Aile Hekimliği Sözleşme ve Ödeme Yönetmeliğinde değişiklik… - 10 Temmuz 2025
- Her çürüğe aynı tip dolgu mu yapılır? - 10 Temmuz 2025
Susamdan elde edilen tahinin, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sebebiyle pek çok faydası bulunuyor. Bunlardan biri de kolajen üretimini desteklemek. Uzmanlar, bunun için ideal tüketim miktarının, günde birkaç yemek kaşığı olduğunu belirtiyor.
Üsküdar Üniversitesi Moleküler Biyoloji Yüksek Lisans Programı Başkanı Prof. Dr. Muhsin Konuk, susamdan elde edilen tahinin, içerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde cildin en önemli yapı taşı olan kolajen üretimini doğal yollarla desteklediğini söyledi.
İçindeki çinko sayesinde…
Tahin doğrudan kolajen içermez ancak kolajen sentezi için kritik öneme sahip bileşenler barındırır. Tahin, çinko gibi mineraller açısından zengindir. Çinko da kolajen üretiminde önemli bir rol oynar.
Tahinde bulunan lignan adı verilen antioksidanlar (sesamin ve sesamol gibi) serbest radikallerin neden olduğu cilt hasarını önlemeye yardımcı olur. Bu, erken yaşlanma belirtilerinin (ince çizgiler, kırışıklıklar) gecikmesine katkıda bulunur ve cildin daha genç ve taze kalmasını sağlar.
Yine tahin amino asitler, E vitamini, B vitaminleri (özellikle B1 ve B6), mineraller (çinko, bakır, demir, kalsiyum, magnezyum) ve yağ asitleri içerir. Bu besinler cilt hücrelerinin yenilenmesine ve cildin genel sağlığının korunmasına yardımcı olur.
İdeal tüketim miktarı ne olmalı?
Günde birkaç yemek kaşığı (15-20 gram) tahin tüketmenin sağlığa faydası oldukça etkilidir. Sabah kahvaltılarında veya gün içinde enerji veren sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Salata ve mezelerde sos olarak da kullanılabilir.
