Yılbaşı sofraları için ”açıkta satılan ürün” uyarısı
- 6. Dijital Eczacılık Zirvesi yapıldı - 22 Nisan 2026
- Kilo verirken, kalbinizi unutmayın… - 22 Nisan 2026
- Meyve tüketiminde aşırıya kaçmak karaciğere zarar verebilir… - 21 Nisan 2026
Yılbaşı sofraları için açıkta satılan ürün uyarısı… Gıda Güvenliği Derneği, açıkta satılan ve nerede kim tarafından üretildiği belli olmayan ürünlerin satın alınmaması uyarısı yaptı.
Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, yılbaşı sofraları için tüketicileri açıkta satılan ürünlere karşı uyardı. Alışverişe çıkacaklar için tavsiyelerde bulundu.
Aflatoksin en büyük tehlike
Yılbaşı ile kuru yemiş, kuru meyve ve bakliyat satışları artış gösteriyor. Tüketiciler, tazelik ya da organik algısı nedeniyle açıkta satılan ürünlere yöneliyor. Oysa ki açıkta satılan bu kategorideki ürünler, uygun koşullarda kurutulmamış ve muhafaza edilmemiş ise üzerinde çoğunlukla gözle görülmeyen bir küflenme oluşuyor. Ve bu küf, Dünya Sağlık Örgütü’nün bir numaralı kanserojen olarak belirlediği aflatoksin denilen toksini üretiyor. Aflatoksin, karaciğer kanserine davetiye çıkarıyor. Bu nedenle açıkta satılan, nerede, kimin tarafından üretildiği belli olmayan, üzerinde tavsiye edilen tüketim tarihi bulunmayan ürünleri satın almamak gerekir.
Yasal izinli ürünleri tercih ediniz
Kuru yemiş, baharat ve bakliyat gibi ürünleri satın alırken mutlaka ürünlerin resmi kontrollerden geçmiş olduğundan emin olun. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan izinli olan ürünleri tercih edin. Yılbaşında özellikle tercih edilen karışık kuru yemişler, baharat ve bakliyatlardaki ambalaj, hijyenik olarak el değmeden üretilen ürünü tüketicilere ulaşana kadar dış etkenlere karşı korur.
