Sadece ticari kuruluşlarda değil evde de gıdaların yanlış saklanması, hazırlanması, kullanılması veya pişirilmesi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor. Uzmanlar, özellikle çiğ tüketilen sebze, meyve gibi gıdalar ya da uygun koşullarda saklanmamış et ya da işlenmiş et ürünleri ve konservelerin, gıda zehirlenmelerinin en önemli nedenleri arasında yer aldığına işaret ediyor.   Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı[...]