Kurban etleri nasıl saklanmalı?
Kurban Bayramına az bir süre kala uzmanlardan da, etin sağlıklı bir şekilde nasıl saklanması gerektiği konusunda da uyarılar gelmeye başladı. TÜGİS Bilim Kurulu üyesi Prof. Dr. Artık, ”küçükbaşın 4, sığır karkasların ise 8-10 saat dinlendirilmesi” gerektiğinin altını çizdi. Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikasınca (TÜGİS), Kurban Bayramı öncesi gıda güvenliğine ve kırmızı etin uygun şartlarda[...]
