Küflendirilmiş peynir ne zaman tüketilmemeli?
Doğal veya endüstriyel üretim metotlarıyla küflendirilmiş peynirler, ülkemizde de tüketiliyor. Uzmanlar, güvenilir gıda üreticileri tarafından, kontrollü olarak üretilmiş bu peynirlerin tüketilmesinde sağlık açısından herhangi bir sakınca bulunmadığını belirtiyor. Peki, küflendirilmiş peynirler hangi durumda tüketilmemeli? Üsküdar Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu Gıda Teknolojisi Programı Öğretim Görevlisi gıda mühendisi Selen Akbulut, doğal veya endüstriyel üretim[...]
