Yılbaşı akşamı için sağlıklı beslenme önerileri
- Bilim insanları ölüm riskini tahmin eden yeni bir araç geliştirdi - 14 Haziran 2026
- Dünyanın en yalnız insanları yaşlılar değil, gençler çıktı - 14 Haziran 2026
- Akciğer kanserini yıllar önce haber veren kan testi geliştirildi - 14 Haziran 2026
Yılbaşı sofralarında genel olarak birçok yemek aynı anda yer alıyor. Ancak tüm gece boyunca tüketilebilen yemekler nedeniyle gerek o akşam gerekse de ertesi gün hazımsızlık ve baş ağrısı gibi birçok sorunla karşılaşılabiliyor. Bunu yaşamamak için yenilenler ve içilenlere dikkat edilmesi gerekiyor.
Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Pınar Demirkaya, hem yılbaşı akşamı hem de ertesi gün için sağlıklı beslenme önerilerinde bulundu.
Pınar Demirkaya, aşırı yağlı yemekler, şekerli, asitli ve gazlı içecekleri uzak durulacaklar arasında sıralarken, yemeklerin pişirilme yöntemlerinin de önemli olduğunu belirtti. Demirkaya, şu önerilerde bulundu:
Kızartmak yerine fırınlama
”Zayıflamak için kalori saymaya gerek yok. Diyet yapanlar da yılbaşı akşamında uygun ölçüde besin tüketebilir. Çünkü diyet yapmak, arkadaşlar ve aileyle bir araya gelindiğinde hazırlanan sofralardan vazgeçmek anlamına gelmiyor. Kabak, brokoli, turp, patlıcan ve karnabahar gibi düşük glisemik indeksli ve lif içeriği bakımından zengin besinlerle birlikte hindi tüketilebilir. Kızartmak yerine fırınlama yöntemini tercih etmek burada önemli unsur olarak öne çıkıyor.
Ertesi gün fındık, badem, yumurta…
Bir anda değil de azar azar yemek lazım. Salatalık, havuç, barbunya, karalahana, kereviz, şalgam ve yoğurdun yanı sıra armut, kivi, elma, kuru kayısı gibi meyve ve sebzelerden hazırlanan zeytinyağlı ve limonlu salatalar sofrada yer alabilir. Gece boyunca bol su içmek şart. Veya maden suyu içilebilir. Ertesi güne ise yine bol su ile yulaf, zeytin, yumurta ve zencefille başlanabilir. Arzu eden ceviz, fındık, badem, kabak çekirdeği gibi yağlı tohumları tüketebilir.
