Besin alerjisi olanlara ”sıcak hava fritözleri” kullanırken dikkatli olun uyarısı…

Uzmanlar; alerjisi olanları, son dönemde yıldızı parlayan sıcak hava fritözleri gibi yeni nesil pişirme cihazlarına karşı uyardı. Bu cihazların, ”besin alerjilerini tetikleyip tetiklemeyeceği” konusunda henüz bilimsel çalışma olmadığını belirten alerji uzmanları, özellikle besin alerjisi olanların dikkatli olması gerektiğinin altını çizdi.  Türkiye Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Üyesi Uzm. Dr. Velat Çelik,  son dönemde yıldızı parlayan[...]

Fırınlanmış besini tolere edenler, sıcak hava fritözlerini kullanabilir mi?

Sıcak hava fritözleri, son yıllarda yıldızı parlayan en popüler pişirme yöntemlerinden biri. Bunlar,  sıcak hava üfleyerek sıcak havanın yiyeceklerin etrafında yüksek hızda dolaşmasını sağlıyor ve yiyecekleri bu yöntemle pişiriyor. Peki, fırınlanmış besini tolere edenler sıcak hava fritözlerini kullanabilir mi? Türkiye Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği Üyesi Uzm. Dr. Velat Çelik, ”fırınlanmış besini tolere edenler sıcak[...]