Kış hastalıklarına karşı hastalık savar besinler

Kışla beraber hastalık mevsimi de başladı. Peki bu dönemi sağlıklı atlatmak için neler tüketilmeli? Hastalık savar besinlerin başında lahana geliyor. Uzmanlara göre, kışın bağışıklık sistemini güçlendiren ve hasta olmayı engelleyen diğer besinler hangileri?

Herbalife Nutrition Beslenme Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. İsmet Tamer, hastalık savar besinleri anlattı.

Güne zinde başlamak için bir bardak suya limon, zencefil ve zerdeçal koyarak için

Her sabah ılık bir bardak suyun içine taze sıkılmış yarım limon, 1 çay kaşığı zencefil, 1 çay kaşığı kadar zerdeçal koyarak içmek, kendinizi bu havalarda daha iyi hissetmenizi sağlayabilir. Sıcak sıcak içilecek kuşburnu, ıhlamur ve nane-limon kış hastalıklarını önlemede son derece etkilidir.

Bağışıklık sisteminizin güçlenmesi için lahana, pazı ve ıspanak tüketin

Hastalık savar besinlerin başında lahana gelmektedir. Sindirim ve solunum sistemlerinin yüzeyini kaplayan mukoza denilen zarın, mikroplara karşı direncini artıran A vitaminin ön maddesi olan beta-karotenden zengindir. Ve doğru pişirilmiş bir porsiyon lahananın düzenli olarak tüketilmesi, vücuda gerekli günlük vitamin ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yakın zamanda yapılan bazı araştırmaların ön sonuçlarında, düzenli lahana tüketilmesinin bazı kanserlere karşı koruyucu olabileceği öne sürülmüştür. Lahana kalsiyum, potasyum, C ve K vitaminleri yanı sıra kansızlık ve sinir sistemi gelişimi için gerekli folik asit için de zengin bir kaynaktır. Lahananın evde hazırlanacak turşusu da, fermente bir probiyotik olarak kış aylarında bolca tüketilmelidir.

Pazı ve ıspanak da, A ve C vitaminleri ile folik asit açısından zengin, lif açısından ise süper zengin besinlerdir. Porsiyon başına oldukça düşük kalori içeren bu sebzeler hafifçe pişirildiklerinde içerdikleri oksalat azalır, diyetteki kalsiyum serbestleşir, böbrek taşı gibi sorunlara da yol açmamış olurlar.

C ve B vitamini açısından zengin kabağı sofralardan eksik etmeyin

Kış aylarında hem yemeği ve salatası, hem de tatlısıyla sofraların vazgeçilmezi olan kabak, vücudu şeker ve yüksek tansiyon gibi hastalıklardan korumada rol alan C, B vitaminleri, pantotenik asit, folik asit, potasyum ve A vitamininin ön maddesi olan karoten içerir. Sindirime yardımcı olmasının yanı sıra, karaciğer ve safra yollarının sağlıklı çalışmasına da destek olur.Bağırsaklardaki mikrobiyotanın sürdürülebilirliği açısından çok önemli bir lif kaynağıdır. Kabak kalorisi yüksek bir besin olduğu için kontrollü porsiyonlarla tüketilmesinde fayda vardır.

Daha kolay bir sindirim ve sıvı desteği için marul yiyin

Göbek marul, yıl boyunca kolayca bulunur. Tokluk hissi vermesi, sindirimi kolaylaştırması ve sıvı desteği vermesi en önemli özellikleridir. Klasik uzun marullar ise göbek marullardan farklı olarak yüksek miktarda A vitamini ve bir miktar folik asit içerirler. A vitamini, hem sindirim hem de solunum sistemlerinin iç yüzeylerinde, gözde, bağışıklık sisteminde önemli koruyucu görevlere sahiptir.

Kış aylarında şalgam ve havuç tüketiminizi iki katına çıkartın

Şalgam ve nar, az kalorili fakat bol kalsiyum ve A, C, K vitaminlerinden zengin antioksidan içerikleriyle, kış aylarında hastalıklardan korumada önemli bir rol oynayabilirler.

Bir başka güçlü antioksidan bitki ise göz dostu havuçtur. A vitamini açısından zengin bir gıdadır. Yüksek C vitamini ve antioksidan etkili flavonoid içeriği ile pek çok kronik hastalıktan ve enfeksiyonlardan koruyucu limon, portakal ve greyfurt da kış aylarında hastalık savar gıdalar olarak sık sık tüketilmelidir.

(Visited 58 times, 1 visits today)