Kurban Bayramı için sağlıklı beslenme önerileri

Sığır, koyun, keçi gibi hayvanlar kesildikten sonra uygun koşullarda taşınmaz ve muhafaza edilmezse, mikroorganizmaların çoğalarak ürettikleri toksinler hastalığa neden olabilir. Et hangi yöntemle pişerse pişsin hafif veya orta sıcaklıkta uzun bir süre pişirilmelidir. Bayram boyunca et tüketiminin artması nedeniyle bol yeşillik ve salata tüketilmelidir. Etleri sebzelerle birlikte pişirmek doyma hissini artıracağı gibi aşırı et tüketimini[...]

Kalp hastaları için günlük et tüketimi uyarısı…

Kurban Bayramına sayılı günler kala uzmanlardan da, uyarılar gelmeye başladı. Özellikle kalp ve tansiyon gibi kronik hastalığı olanların et tüketimi  konusunda dikkatli olması istendi. İstanbul Atlas Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Dr. Öğr. Üyesi Gülen Ecem Kalkan, kalp hastalarına Kurban Bayramı için et tüketimi uyarılarında bulundu. Günlük tüketim 90-120 gram civarında tutulmalı Kalp hastaları açısından[...]