Demir eksikliği,  tüm dünyada beslenmeye bağlı en sık ve yaygın eksiklik olarak gösteriliyor. Görülme sıklığı çocuklarda ve kadınlarda daha fazla. Gelişmekte olan ülkelerde, okul çağındaki çocukların yüzde 40’ında demir eksikliği bulunuyor. Demir eksikliğini önlemenin yolu, besinlerle yeterli miktarda  alınmasından geçiyor. Yani çocukların beslenmesinden  kırmızı et, tavuk eti, yumurta ve balığı eksik etmemek. Basit bir sorun[...]