Bayramda sindirim sistemi sorunu yaşamamanın püf noktaları…

Ramazanın bitmesine sayılı günler kala, uzmanlardan uyarılar gelmeye başladı. İki öğün beslenmenin uygulandığı bu dönemden, normal beslenme düzenine geçerken dikkatli olunması gerektiğinin altı çizildi. Aksi takdirde mide ve bağırsaklarda aşırı gaz birikimi, ani tansiyon ve şeker yükselmesi gibi sorunlar yaşanabileceğine işaret edildi.

İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Emel Alphan, sindirim sisteminin Ramazan sonrası normal yemek düzenine uyumunu sağlamanın önemine işaret etti, öneri ve uyarılarda bulundu.

Bayram günlerinde psikolojik olarak aşırı yemek yeme eğilimi

Ramazan ayı, oruç tutanlar için günde iki öğün gibi özel bir beslenme uygulanan ve
alışılmışın dışındaki saatlerde yemek yemeyi gerektiren bir dönem. Bu dönemden normal yemek düzenine geçişte, sindirim sisteminin de uyumunu sağlamak önemlidir. Çünkü insanlar, bir aylık oruç döneminden sonraki bayram günlerinde genellikle psikolojik olarak aşırı yemek yeme eğilimindedirler. Bunun yanı sıra, bayram yemeklerinin günlük beslenme düzeninin dışında, çeşit olarak fazla ve içeriğinin ağır olması, bayram ziyaretlerindeki hamur tatlısı ağırlıklı ikramlar ve bu ikramların geleneklerimiz nedeniyle ısrarla yedirilmesi, sindirim sistemindeki adaptasyonu güçleştirir. Sindirim sisteminde adaptasyonun sağlanması için bayramda hafif yiyecekler yenilmesi gerekir

Sağlıklı bir bayram için nasıl bir beslenme?

Güne hafif bir kahvaltı ile başlanmalıdır.

Öğüne çorba ve salata ile başlanmalı, çorbayla ekmek yenilmemelidir. Bu, o öğünde aşırı miktarda yemek yemeyi önler.

Yemekler çok yağlı ve çok tuzlu yapılmamalıdır. Et ve tavuk yemeklerine pişerken yağ ilave edilmemeli, kızartılmış besinlerden kaçınılmalıdır.

Bayram yemeğinde börek, pilav, makarna, dolma, sarma gibi besinler bulunduğu takdirde ekmek yenilmemelidir.

Enerjisinin düşük olmasından dolayı, öğünde mutlaka sebze ve salata bulunmalıdır.

Tatlı ikramı az olsun

Ağır hamur tatlıları yerine sütlü ve meyveli tatlılar ya da en iyisi meyve tercih edilmelidir.

Bayram ziyaretleri sırasında ikram edilen tatlıların porsiyon ölçülerinin az olması, misafirlerin de az yemesine neden olur. Mümkünse misafirlere seçenek olarak meyve de sunulmalıdır.

Geleneksel Türk misafirperverliğinin bir sonucu olarak gelişen, ikram edilen yiyeceklerin yenilmesi konusundaki ısrardan kaçınılmalıdır.

Bayram günlerinde çikolata, şeker, şekerlemeler ve tatlı gibi kalorisi yüksek olan yiyecekleri, herkesin özellikle çocukların aşırı yemeleri önlenmelidir.

İkram edilen çay, kahve gibi kafeinli içeceklerin aşırı tüketiminden kaçınılması, açık ve limonlu çay, ıhlamur ve bitki çaylarının tercih edilmesi gerekir.

Ramazan boyunca, su tüketiminin az olmasından dolayı oluşabilen su kaybının yerine konulması için su ve sulu gıdaların tüketimine önem verilmesi gerekir.

Kronik sağlık sorunu olanlar…

Diyabetlilerin, kalp hastalarının, hipertansiyonu olan kişilerin, diyetisyenleri tarafından önerilmiş olan diyetlerini bozmamaya özen göstermeleri ve aile çevresindekilerin de hastalara bu konuda yardımcı olmaları gerekir.

Dikkat edilmezse ne olur?

Belirtilen hususlara dikkat edilmediği takdirde sindirim zorlukları, mide ve bağırsaklarda aşırı gaz birikimi, ani tansiyon ve şeker yükselmesi gibi durumlar ortaya çıkabilir. Hastalarda ve yaşlılarda ise daha ağır sorunlar oluşabilir.

(Visited 51 times, 1 visits today)