Dünya Sağlık Örgütü, gıdaların yağ asidi profillerini ölçmek için hazırladığı yeni küresel laboratuvar protokolünü yayımladı. Yeni protokolle birlikte gıdalardaki endüstriyel trans yağların izlenmesi artık mümkün. Endüstriyel trans yağlara kısıtlama getiren; Tarım ve Orman Bakanlığı’nın Türk Gıda Kodeksi Gıdalara Vitaminler, Mineraller ve Belirli Diğer Öğelerin Eklenmesi Hakkında Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, 7 Mayıs 2020 tarihli[...]