Kışın hangi yiyecekler gıda zehirlenmesi açısından riskli?
Birçok kişi gıda zehirlenmesini yalnızca yaz aylarıyla ilişkilendirse de uzmanlara göre, kışın da risk tamamen ortadan kalkmıyor. Soğuk hava ”yiyecek daha geç bozulur” algısı yaratsa da, gerçek tablo çok daha farklı. Kışın risk sıfırlanmıyor; sadece kaynağı değişiyor. Çakmak Erdem Hastanesi’nden Uzm. Dyt. Ceren Turan, gıda güvenliğinin mevsim fark etmeksizin günlük yaşamda kritik bir öneme sahip[...]