Bayramda çocukları çikolatadan uzak tutun

Çocuk Sağlığı, Alerji ve İmmünoloji Uzmanı Doç. Dr. Akgül Akpınarlı Antony, bayramda besin alerjilerinin görülme sıklığının arttığını vurgulayarak, “Besin alerjilerinde en sık rastlanan alerjenler süt, yumurta, buğday, kuruyemişler, deniz ürünleri soya ve kakaodur. Bayramda süt içeriği olan şekerler hem süt hem de kakao içeren çikolatalar, alerjen kuruyemiş içerebilen tatlılar beklenmedik besin alerjileri için risk oluşturabilir” dedi. Çocuk[...]

Besin alerjisi mi, besin intoleransı mı?

Besin alerjisi, bağışıklık sisteminin günlük tüketilen besinlere anormal tepki vermesi olarak tanımlanıyor. Bu tepki kimi zaman ciltte kızarıklık, döküntü gibi küçük reaksiyonlarla kendini gösterirken, kimi zaman hayati risklere yol açabiliyor. İlk belirtiler ise genellikle besin intoleransıyla karıştırılarak, önemsenmiyor. Bu da, ciddi alerjik şoklarda uzmana danışmayı geciktiriyor. Memorial Şişli Hastanesi İç Hastalıkları Bölümü’nden Uz. Dr. Mahmut[...]

Bayramda aşırı tatlı, gıda alerjisine neden olabilir

Bayramda çok fazla tatlı ve şekerli besin tüketmek, gıda alerjisine sebep olabiliyor. Özellikle alerjik bünyeye sahip olan kişiler, bu durumdan daha çok etkilenebiliyor. Gıda alerjileri sağlık için risk oluşturduğundan, tatlı ve çikolata tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerekiyor. Gıda alerjisi olan kişilerde ağızda ve ciltte kaşıntı, boğaz ve yüzde şişme, deri döküntüsü, karın ağrısı, ishal şeklinde şikayetler[...]