Reflüsü olan nane, hamile olan zencefil tüketmesin
- Meyve tüketiminde aşırıya kaçmak karaciğere zarar verebilir… - 21 Nisan 2026
- Bu egzersizler, parkinson hastalarına iyi geliyor… - 20 Nisan 2026
- Her hapşırık nöbeti alerji kaynaklı mıdır? - 20 Nisan 2026
Baharatlar hem lezzet, hem de sağlık deposu ama tüketirken yine de dikkatli olmak da fayda var. Uzmanlara göre, bazı hastalıkları olanların ve hamilelerin uzak durması gereken baharatlar var.
Acıbadem Altunizade Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Deniz Nadide Can, yemekleri lezzetlendirirken, sağlık da veren baharatları tüketirken bazı noktalara dikkat etmek gerektiğinin altını çizdi. Sofralarda sıklıkla kullanılan bu baharatlar hangileri?
Zerdeçal
Zerdeçal, içerdiği antioksidan bileşikler sayesinde sağlığın korunmasında önemli bir baharat. Bitkinin ana bileşeni olan “kurkumin” polifenolik özellikleri sayesinde inflamasyonun temel rol oynadığı birçok hastalıkta tedavi edici özellik gösteriyor. Ayrıca çeşitli kanser türlerinde önleyici ve tedaviye yardımcı etkiler de gösterebiliyor. Ancak safra kesesi hastalıkları olan kişilerin zerdeçal tüketmemeleri gerekiyor.
Zencefil
Özellikle, içeriğindeki güçlü bir antienflamatuar ve antioksidan etkiye sahip ‘gingerol’sayesinde tıbbi bir bitki olarak da kullanılan zencefilin sağlığa birçok faydası bulunuyor. Bulantıya iyi gelen, kas ağrılarını gidermeye yardımcı olan, kan şekerinin dengelenmesini ve aşırı gaz birikimini önleyerek sindirimi destekleyen, soğuk algınlığı ve gripte olumlu etkilere sahip zencefili günde yaklaşık 1 çay kaşığı kadar tüketebilirsiniz. Buna karşın hamilelikte zencefil tüketimi önerilmiyor.
Safran
Yemeklere altın sarısı renk katan safran, güçlü bir antioksidandır. Depresif belirtileri azaltabilir. Anti-kanser etkiler gösterebilir. İştahı baskılayarak, kilo kaybına yardımcı olabilir. Kalp hastalığı risklerini azaltabilir. Kan şekeri seviyesini düşürebilir. Alzheimer hastalarında hafızayı kuvvetlendirebilir. Ancak hamilelikte bebek üzerindeki olumsuz etkilerinden dolayı tüketilmesi önerilmez. Sağlıklı insanlarda safran tüketimi 1 çay kaşığını geçmemelidir” diyor.
Nane
Taze veya kurutulmuş olarak tüketilebilen nane, özellikle sindirimi kolaylaştırıcı ve mideyi rahatlatıcı etkiye sahip. Nane pankreas, göğüs ve karaciğer tümör gelişimini yavaşlatabilirken; kolon, deri ve akciğer kanserlerini önlemeye yardımcı olabiliyor. Bulantıya karşı naneyi limonla kaynatıp içebilirsiniz. Ayrıca nane tüketmek, anti-mikrobiyal etkiler de gösterebiliyor. Naneyi yoğurda, tatlıya, salataya veya yemeğe katarak sağlıklı etkilerinden faydalanabilirsiniz. Ancak reflü hastalığı olanlara nane tüketmeleri önerilmiyor.
