Çocuklar için hangi kurubaklagil tercih edilmeli?
Latest posts by Şule Yilmaz (see all)
- Meyve tüketiminde aşırıya kaçmak karaciğere zarar verebilir… - 21 Nisan 2026
- Bu egzersizler, parkinson hastalarına iyi geliyor… - 20 Nisan 2026
- Her hapşırık nöbeti alerji kaynaklı mıdır? - 20 Nisan 2026
Uzmanlar, en çok protein içeren bitkisel besin grubunda yer alan kurubaklagillerin düzenli tüketimini öneriyor. Çocuklar için de sarı veya kırmızı mercimeği tavsiye ediliyor.
İstanbul Atlas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Emel Alphan, en çok protein içeren bitkisel besin grubunda yer alan kurubaklagillerin düzenli tüketiminin önemine işaret etti.
Çocuklarda kabuksuz sarı veya kırmızı mercimek
Prof. Dr. Alphan, çocuklarda hangi kurubaklagillerin tüketilmesi gerektiğine ilişkin olarak da, ”Çocuklar için sarı veya kırmızı mercimek tercih edilmeli. Nohut veya fasulye çocuk beslenmesi için kullanılacaksa
ıslatıldıktan sonra kabukları ayrılmalıdır” dedi.
Ne kadar ıslatılmalı?
”Yeşil mercimeğin 1-2 saat ıslatılması yeterli olabilir. Kırmızı mercimeği ıslatmaya gerek yoktur.
Nohut ve kuru fasulye 8-10 saat ıslatılabilir.’‘
(Visited 112 times, 1 visits today)
