Uzmanlara göre, Kurban Bayramı yaklaşırken, diyabet hastalarıyla ilgili en sık sorulan soru ”Et tüketimi kan şekerini yükseltir mi?” oluyor. Protein alımının tek başına kan şekerini doğrudan etkilemeyeceğini belirten uzmanlar ancak yine de porsiyon kontrolünün şart olduğunun altını çiziyor.   İstanbul Atlas Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Dr. Öğr. Üyesi Gülen Ecem Kalkan, diyabet hastalarının Kurban[...]