Diyabetlilerin beslenme tedavisinde altın oran nedir?
- Bu egzersizler, parkinson hastalarına iyi geliyor… - 20 Nisan 2026
- Her hapşırık nöbeti alerji kaynaklı mıdır? - 20 Nisan 2026
- Sadece baharda değil yıl boyu süren göz alerjileri de var… - 19 Nisan 2026
Diyabetli bireylerin yaşam kalitelerinin arttırılması beslenme, egzersiz, tıbbi tedavi ve eğitimden oluşan dört temel faktörle mümkün olmakta. Diyabet hastası kişi eğer diyabetini iyi yönetmek istiyorsa, hayat standartlarını da sağlıklı beslenme kuralları üzerine kurmalı. Diyabet hastalarının beslenme tedavisinde altın oran nedir? Diyabetliler, hangi besinleri ne kadar tüketmeli?
İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, konuya ilişkin şu bilgileri verdi,
Diyabet Hastalarının Beslenme Tedavisinde Altın Oran
Öğünlerde tüketilen karbonhidrat kaynakları meyve, ekmek, çorba, pilav veya makarna olsun. Toplam menünün 4 seçeneğinden sadece 1’i olmalı. Yani tabağınızı göz kararı 4 eşit parçaya böldüğünüzde 4’de 1 kısmı 1 dilim ekmek veya 1 kepçe çorba olurken, diğer bölmelere eşit miktarda et ve et ürünleri seçeneğinden biri, yağsız kütle ağırlığına oranla alınmalı. Öğün devamı yoğurt, ayran mevsim salata ve bol yeşilliklerle tamamlanmalı. Eğer tüketilen karbonhidrat miktarı artıyorsa buna paralel salata, et ve yoğurt miktarı da aynı oranda artmalı. Burada önemli olan, kilo yönetimi konusunda porsiyon kontrolünü de unutmadan bu dizilimi sağlamaktır.
Yemeğinizi Salata ile Başlatıp Salata ile Sonlandırın
Diyabette mide tokluk hacmi yönetilirken salata yenecek ilk besin olarak önce tüketilmeli, devamında ana yemekteki protein ve karbonhidrat kaynağı besinler birlikte tüketilmeli. Yemeğin sonunda salatanın kalan kısmı tüketilerek, yemeğe son verilmelidir. Böylelikle tüketilen ilk besin olan salata, mideden ilk çıkan besin olarak, beyne tokluk sinyali gönderip daha az besinle daha çabuk doymanıza yardımcı olacaktır. Bu beslenme stiliyle öğünde ki karbonhidrat kaynakları dengeli olduğundan, hem sağlıklı beslenmiş, hem de diyabetinizi iyi yönetmiş olursunuz.
Hangi Besinler Ne Kadar Tüketilmeli?
Akşam yemeğinden sonra meyve, tatlı, un ve un mamulleri asla tüketilmemeli. Aksi durum, sabah açlık kan şekerinizin yüksek çıkmasına sebep olur.
Akşam yemekten sonra uyumadan 2 saat önce, 1 bardak ılık suya 2 yemek kaşığı kadar elma sirkesi konduktan sonra tüketilmesi hem göbek bölgesi yağlarınızın erimesine fayda sağlayacak. Hem de sabah açlık kan şekerinizin ayarlanmasına yardımcı olacaktır.
Muz, incir, üzüm, kavun, karpuz, dut, kayısı gibi şeker oranı daha yüksek meyveler yerine, daha ekşi meyveler tercih edilmelidir. Meyve ve sebzelerin uygun olanları kabuklu tüketilmeli.
Meyve seçenekleri ara öğünlerde tercih edilirken 15 dakika önce veya beraberinde peynir, ceviz, fındık, badem gibi protein değeri yüksek besinlerle tüketilmeli.
Kan şekerini hızla yükselten basit karbonhidratlar yerine, kan şekerini yavaş yükselten kompleks karbonhidratlar seçilmeli. Beyaz ekmek yerine organik tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek, ruşeymli ekmek seçenekleri tercih edilmeli.
Yağda kızartmalar, kavurmalar (et-sebze-hamur işi) ve yağlı sos eklenmiş besinlerin tüketiminden kaçınılmalı.
Sucuk, pastırma, salam ve sosis gibi işlenmiş besinlerle karaciğer, beyin, böbrek gibi sakatatlardan uzak durulmalı.
