Diyetlerin, vitamin ve mineral eksikliği olarak tanımlanan “gizli açlık” ile ilişkisi irdelendi. Gizli açlık konusu dünya sağlık gündemini sıklıkla meşgul ederken, gizli açlık aslında aşırı beslenme durumunda da oluşan, bilinçsiz beslenme sebebiyle ortaya çıkan vitamin ve mineral eksikliği olarak tanımlanıyor. Enerji-protein alımından bağımsız olarak yeterli ve dengeli beslenilmediğinde yaşanan gizli açlık sebebiyle çok ciddi sağlık[...]